Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.
- Vitigno Montepulciano
- Denominazione Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.
- Area di produzione/origine colline ed altopiani abruzzesi al di sotto dei 500 metri s.l.m.
- Colore rosso rubino carico, con riflessi porpora
- Sapore asciutto, morbido, leggermente tannico
- Odore vinoso, tenue, molto gradevole
- Conservazione in luogo fresco ed al riparo dalla luce, fino a 5 anni
dall’imbottigliamento
- Abbinamenti gastronomici Si abbina in modo particolare a piatti abbastanza sostanziosi, come
paste primi piatti con ragù di carne, carni rosse arrosto o alla
griglia, porchetta, spezzatino, cacciagione e formaggi saporiti.
- Temperatura di servizio 16 - 18 °C
- Gradazione 12,5% vol
- Zuccheri residui 2 – 4 g/l
- Acidità totale minimo 5 g/l (come acido tartarico)
Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.
- Varietal composition: Montepulciano
- Appellation Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.
- Region of origin hills and plateaus of Abruzzo, below 500 meters amsl
- Colour intense ruby red, with purple nuances
- Taste dry, soft, slightly tannic
- Bouquet vinous, light, very pleasant
- Cellaring in a cool place, protected from the light, up to 5 years from bottling
- Culinary suggestions Ideal partner to pasta with meat sauces, roasted or grilled red
meats, veal stew, game and tasty cheeses.
- Serving temperature 16 - 18°C
- Alcohol content 12,5% by vol.
- Reducing sugars 2 - 4 g/l
- Total acidity min. 5 g/l (as tartaric acid)